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走完蘭陽博物館，早已過了午餐時間，開車回礁溪路七段～甚麼大灶雞呀、甕窯雞、火山爆發雞的……全在這一段路上。挑了一家同事認為比較juicy的火山爆發雞，就當午晚餐囉。
上菜速度蠻快的，先上來兩道青菜～炒三星蔥及炒空心菜
豬油拌飯吃到飽(白飯亦可)
接著上的是宜蘭特有小吃～糕渣～就嚐嚐味道唄，沒有讓人驚艷的感覺
趁著上菜的空檔，拍一下餐廳內部，生意還不錯。
再來也是一道宜蘭特產～蒜苗鴨賞，真是太太太……太鹹了！
面前的菜色還來不及消化完呢，今天的主角～火山爆發雞就登場囉
全雞一隻600元，份量不算少，4-6個人分食差不多
店家會提供一付防熱手套+手扒雞手套，因為要趁熱吃，當然得趁熱剝囉
噹噹！分解後的成果～滿滿的一盤雞肉
在這兒，不只雞肉要趁熱吃，每一道菜等涼了吃也都會覺得膩哦
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